Salade de chou frisé à la marocaine

Donne 4 à 6 portions

INGRÉDIENTS :

• 1 c. à café du mélange d’assaisonnement Épices marocaines de Savvy Pantry

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 8 feuilles de chou frisé toscane, les tiges et les nervures centrales retirés et coupés en lanières minces

• 2 c. à soupe de jus de citron frais (environ ¾ citron)

• 1 pomme croquante, pelée et le cœur enlevé, puis coupé en tranches fines

• 2 c. à soupe de raisins de Corinthe (ou des raisins secs sultana)

• 2 c. à soupe d’amandes tranchées (ou des pacanes ou des noix de pin)

• ½ carotte, pelée et râpée

PRÉPARATION:

1. Mélanger l’huile, le citron et le mélange d’assaisonnement.

2. Dans un grand bol, ajouter le chou frisé et la vinaigrette puis masser les feuilles avec la vinaigrette.

3. Ajouter les tranches de pomme, la carotte râpée, les raisins de Corinthe et les noix et bien mélanger.