• Daphne @ Savvy Pantry

Misir wat (Ragoût de lentilles rouges aux épices éthiopiennes)


Donne 4 portions


INGRÉDIENTS

  • 20 ml (1 c. à soupe + 1 c. à café) du mélange d’épices Berbère de Savvy Pantry

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

  • 1 tasse lentilles rouges

  • ½ onion, haché

  • 1 gousse d’ail, hachée

  • 2 tomates, épépinées et coupées en petits dés (ou 2 c. à soupe de pâte de tomate)

  • ½ c. à café de sel, ou au goût


PRÉPARATION

  1. Ajouter l’huile végétale, l’ail et l’onion dans une casserole et cuire pour 5 minutes.

  2. Ajouter les tomates (ou le pâte de tomate), le sel et le mélange d’épices et cuire pour 2 minutes.

  3. Ajouter les lentilles et 3 tasses d’eau.

  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu à intensité faible et laisser mijoter, couvert, pendant 20 minutes.



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