• Daphne @ Savvy Pantry

Haricots verts à la noix de coco



Donne 4 portions


INGRÉDIENTS

  • 2 c. à soupe d’huile végétale

  • 1 c. à soupe du mélange d’assaisonnement Masala de Savvy Pantry

  • ½ tasse d’onion, finement haché

  • 2 c. à soupe de lentilles noires fendues (urud dal), si disponible

  • 250 g de haricots verts, lavés et avec les bouts coupés

  • 1/3 tasse de noix de coco râpée, non sucrée

  • 1 citron, en quarts


PRÉPARATION

  1. Chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les lentilles noires.

  2. Faire revenir 3 minutes pour dorer les lentilles.

  3. Ajouter l’onion et le mélange d’assaisonnement et faire revenir 5 minutes.

  4. Ajouter les haricots, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soit tendres.

  5. Couper le feu et ajouter la noix de coco, puis mélanger.

  6. Arroser avec le jus d’un citron entier et bien mélanger avant de servir.


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